货源充足超市店长建言无须囤货[新京报]

昨日，朝阳区京客隆甜水园店内，蔬菜品种丰富。

昨日，朝阳区京客隆甜水园店内，市民正在询问猪肉价格。本版摄影/新京报记者王飞
　　朝阳
　　新京报讯（记者沙雪良）西红柿0.99，大白菜1.39，土豆1.99，黄瓜1.69，葱头1.28，圆白菜0.95……6月19日下午，在朝阳区京客隆甜水园店，货架上的新鲜蔬果种类全，货量足。
　　“今天，我们店里生鲜品类的供货量达15吨，可以满足周边市民的买菜需求，每天供货都是充足的，大家无须囤货。”门店店长郭东年介绍，京客隆甜水园店规模较大，面积达1.2万平方米，针对北京新发地批发市场休市，该店立即加大商品尤其是新鲜蔬菜供应量，6月15日时蔬菜供应量达到顶峰，总体蔬菜供应量达到平时的5倍，个别单品如黄瓜西红柿，平时销售量也就是二三百公斤，当天达到三千公斤，增长十倍。
　　每天70多辆货车连续运转
　　京客隆集团是朝阳区国资委下属国有控股企业，目前在北京市各区有120多家社区型超市、便利店。京客隆集团副总经理张立伟介绍，针对新发地市场休市可能带来的影响，京客隆集团加大了生活必需品货源组织，增加米面粮油、肉蛋菜奶等民生商品储备，做好市场供应保障；加强重点区域重点点位超市门店客流量及销售情况监测，保障各店生活必需品货源充足、价格稳定。自6月13日以来，京客隆日均有600余吨生鲜配送到各门店，供货量为平日2-3倍。
　　据介绍，京客隆旗下门店所有果蔬均来自京客隆集团的采购基地，蔬菜主要来自河北固安、香河和山东等多个直供基地，水果采取全国各地直采模式。为保证货源安全，京客隆建立了严格的进货管理流程，索证索票齐全，检验检疫合格，每批次实施抽检，全程质量可追溯，确保百姓餐桌安全。
　　“为确保及时将门店所需商品配送到店，我们京客隆的生鲜食品配送中心启动了24小时不间断配送，每天70多辆货车不分昼夜连续运转，最大限度减少门店商品缺断货。”
　　黄瓜等价格比承诺牌上的还低
　　在京客隆甜水园店内，有一份京客隆“价格承诺”，承诺自6月17日起10种蔬菜价格保持一个月内不涨价，都是市民日常餐桌上的常见菜，有土豆、圆白菜、黄瓜、圆茄子、紫葱头、油菜、大葱、冬瓜、黄葱头、尖椒。近几天，这家店正在开展京客隆26周年庆促销活动，黄瓜等蔬菜实际价格比承诺牌上的价格还要低。
　　据了解，作为北京市、朝阳区两级政府应急物资储备企业之一，京客隆承担着婴幼儿奶粉、蔬菜、米面粮油等民生商品储备任务。疫情发生以来，京客隆在下属生鲜配送中心及常温配送中心设置了应急储备库，存储肉蛋菜奶、粮油米面等生活必需品数百吨，力保市场稳定。在疫情初期防疫物资极度紧缺的情况下，京客隆千方百计筹措货源，确保口罩、消毒液等商品稳定供应，截至目前口罩累计出货量已达3500多万只。
　　石景山
　　全区蔬菜零售网点建立补货联系群
　　新京报讯（记者应悦）“看着市场里面什么东西都不缺，价格也没有太大的变化，心里特别踏实。”6月19日下午3时许，董奶奶来到壹公里果蔬古城店买菜，本以为销售的果蔬可能减少，但店内仍像往常一样品种丰富。
　　自北京市应急响应等级上调以来，石景山区启动应急储备物资备勤，协调区内重点商超企业、社区菜市场加强与供货商的沟通联系，建立了全区蔬菜零售网点补货联系群。同时成立稳价工作专班，每日对蔬菜等重要民生商品价格与全市对比分析，强化价格执法，严厉打击扰乱市场正常经营的违法行为。
　　成立稳价工作专班
　　为保障市场价格稳定，石景山区成立稳价工作专班，每日对蔬菜等重要民生商品价格与全市对比分析，掌握价格变动的影响因素，分析未来价格走势，强化价格执法，严厉打击扰乱市场正常经营的违法行为。
　　“我们有两个接受价格投诉的渠道，一个是12345接诉即办，另一个是网上的舆情反馈渠道。”石景山区市场监管局价格监督所所长贾蕾介绍，从6月12日到6月19日，石景山区接到了8单价格举报，均已按流程处理。目前未发现扰乱市场正常经营的行为。
　　同时，石景山区商超企业也采取了多种措施稳定物价。家乐福、永辉超市分别启动了多种日常蔬菜的“锁价”措施，按照6月14日当天零售价格进行锁定，并对社会公布，即使采购价上涨也保证零售价格不变；壹公里果蔬、物美每天都推出多种平价菜、特价菜，让惠于民。
　　建立临时应急保障储备点
　　疫情发生以后，石景山全区加强了应急储备物资备勤，建立临时应急保障储备点，由承担企业按照1000户（3000人）日供应量进行紧急保障储备，固定人员、车辆、货物，早8点至晚6点全天备勤。如发生疫情小区封闭等临时性物资短缺时，可立即启动调运，确保一小时之内可以到位。
　　通过建立良性的沟通协调机制，政府相关部门每日对重点企业的肉蛋菜奶等商品进销存情况进行统计汇总，掌握企业库存信息。及时向企业发布预警信息，指导企业提前做好应急备货准备，保障物资供应充足。目前，物美、永辉、沃尔玛等企业每日生活必需品库存稳定在500吨左右。
　　同时，石景山商务局牵头开展了对全区非连锁社区零售网点的全覆盖实地走访摸排，建立了全区蔬菜零售网点补货联系群，准确掌握货源需求，并通过“点对点”“大手拉小手”的方式，发挥物美、壹公里等总部企业货源优势，帮助非连锁门店进行生活必需品的补充供应。
　　“比如物美每日在群内发布蔬菜品类、价格等信息，社区门店提前一天下单，次日联系附近物美门店进行补货，保障各社区菜店‘点对点’配送需求。”据相关负责人介绍，通过蔬菜零售网点补货联系群，社区门店如果当日出现缺断货，可随时补充。
　　此外，石景山区商超企业不断创新疫情零售服务模式，物美多点“社区抗疫服务站”继续上线运行，壹公里开发“壹直达”社区定点生鲜配送业务，家乐福上线“1小时达”服务，沃尔玛、永辉充分利用京东到家APP及自有小程序提供无接触配送服务。
　　目前石景山区政府储备大米200吨，面粉450吨，猪肉200吨，蔬菜500吨，鸡蛋30吨，婴幼儿奶粉2吨，方便面25万袋，瓶装水300万瓶，可随时启动应急调拨。
　　大兴
　　农贸市场完成消杀
　　新京报讯（记者吴婷婷）环境消杀、工作台面消杀、冰箱外表面消杀……昨天下午，大兴区市场监督管理局组织专门的消杀队伍对万源吉庆果蔬生活馆进行全面消毒。截至目前，大兴区已完成农贸市场及餐饮单位环境消杀和人员核酸检测。
　　万源吉庆果蔬生活馆经营有牛羊肉、水果、蔬菜等，昨天下午商户们暂停营业。下午4时许，穿着防护服的消杀队员到达市场，他们分组对市场开展消杀作业。
　　队员们对售卖水产、肉类、果蔬、冰冻产品等重点区域，使用1000毫克/升的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒，对其他售卖产品的区域、周边区域、人员生活和工作过的场所、卫生间、地面、墙壁、台面、运输车辆及宰杀工具、称量工具、案板、操作台等也严格按照《北京市新型冠状病毒肺炎疫情消毒指引——农贸市场》要求，进行全面、彻底、无死角消杀。
　　自6月15日晚开始，大兴区市场监督管理局采取敲门行动、电话通知、短信微信告知等多种形式，督促责任单位完成农贸市场、食堂、复工复产餐饮服务单位环境消杀，要求所有相关从业人员进行核酸检测，确保采样、消杀、检测无死角，全覆盖。
　　目前，大兴区已全面完成农贸市场、食堂、复工复产餐饮服务单位2791户消杀工作，完成市场及餐饮单位、食堂等场所从业人员（含相关人员）核酸检测21322人。
　　同时，大兴区市场监督管理局对接美团、饿了么等网络订餐平台，加强对入网商户和外卖送餐人员管理，保障外卖送餐安全